Glutenfri græskar- og æblekage

 Inga lavede en vildt lækker glutenfri grækar- og æblekage i går. Den er lavet på vores grønne, søde hokkaido græskar fra vores nyttehave.

 Hurtig opskrift:

1 dl rismel
2 dl glutenfri melblanding (alt kan bruges)
125 gram smør
1 dl rørsukker
2 æg
2 spsk græsk yoghurt
1 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
100 gram revet grøn hokkaido græskar
5 sure æbler

Bland alt godt sammen. Læg dejen i en springform med bagepapir i bunden (eller smør den godt). Fjern kernehuse og skær æblerne i tynde både og stik dem ned i dejen. Drys med kanel og sukker. Bag ved 200 grader i cirka 50 minutter.